Dường như đã là một thương hiệu chất lượng "Đặc sản Tây Bắc" khẳng định được chất lượng ngon nức tiếng gần xa. Bạn nên đến Tây Bắc một lần để thưởng thức đặc sản núi rừng như thịt gác bếp, rượu Tây Bắc, lợn rừng Tây Bắc ... Và còn rất nhiều và nhiều sản phẩm tuyệt vời khác nữa. Và bạn sẽ cảm thấy sự tuyệt vời của cuộc sống này.
Trước hết về mặt địa lý vùng Tây Bắc địa danh du lịch nổi tiếng tại vùng núi phía Tây của Việt Nam địa hình chủ yếu đồi núi. Khí hậu nhiệt đới cộng với địa hình đồi núi vì vậy luôn có khí hậu mát mẻ, trong lành, cảnh vật tươi sắc. Ngoài vẻ đẹp khó cưỡng cảnh sắc thu hút lòng người thì thiên nhiên đã ưu đãi và sản sinh các món đặc sản vùng Tây Bắc cũng vô cùng tươi ngon, hấp dẫn làm nứt lòng du khách.

Bạn không thể cưỡng lại được vẻ đẹp của đại ngàn, của con người Tây Bắc thân thiện hiếu khách. Nếu bạn tới đây bạn sẽ được thiết đãi những đặc sản ngon nức tiếng của núi rừng mà không nơi nào có được. Chỉ ở nơi đây các món lại mang một hương vị, sức hấp dẫn riêng khó cưỡng.

Mình xin giới thiệu sơ một số đặc sản nối tiếng đã làm lên tên tuổi và thương hiệu của âm thực Tây Bắc:

Đầu bảng có lẽ phải kể đến các loại thịt gác bếp

Nói tới Thịt gác bếp Tây Bắc chất lượng nổi tiếng nhất phải kể tới thịt trâu, thịt lợn gác bếp Điện Biên, Sơn La, Hà Giang (tiêu biểu thịt trâu gác bếp Sơn La). Đây là món ăn đặc trưng vùng miền, được chế biến từ những miếng thịt trâu tươi ngon, tẩm ướp cùng các gia vị núi rừng như hạt mắc kén, gừng, tỏi, sả, ớt. Sau khi tẩm ướp và ngấm gia vị, thịt được xiên vào các que đem sấy khô trên than củi. Quá trình này phải diễn ra từ từ, để thịt vừa chín tới, vừa dai mà vẫn giữ được vị ngọt của thịt, mùi thơm của gia vị.

Thịt Trâu Gác Bếp Hutu món ăn khoái khẩu khó cưỡng 

Tiếp đến là món lạp xưởng hun khói

Món ăn đặc trưng của người Tây Bắc đây là một đặc sản được yêu thích bởi hương vị đậm đà ngon khó cưỡng, đặc trưng núi rừng khác hẳn với lạp xưởng làm ở những nơi khác, được làm từ các sản vật địa phương. Ngoài ra lạp xưởng Tây Bắc được chế biến theo phương thức truyền thống bí truyền chắt lọc tinh hoa, khác với nạp xưởng công nghiệp là không chứa phụ gia cũng như chất bảo quản vô cùng an toàn cho người sử dụng, nguyên liệu hoàn hoàn tự nhiên tại địa phương.

Các loại rượu ngon Tây Bắc

Người Tây Bắc không có gì ngoài rượu, văn hóa uống rượu của con người nơi đây cũng thật tuyệt vời, có truyền thống lâu đời. Phải kể đến một số loại rượu ngon của vùng đất Tây Bắc đã tạo lên thương hiệu cho sản vật của vùng này như rượu mận Mộc Châu, rượu ngô, rượu chuối hột, rượu táo mèo ... Rượu êm say, uống để cảm nhận tình cảm con người cái tình của Tây Bắc. 

Được làm từ các sản vật tự nhiên địa phương rượu được bà con ngâm ủ rất kỹ nên có hương vị thơm ngon, vị dễ chịu tùy từng loại có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tác dụng bồi bổ nâng cao sinh lực, cường dương ... Hiện các sản phẩm đều đã rất nổi tiếng và được bà con làm thành các sản phẩm hàng hóa không chỉ mẫu mã đẹp mà chất lượng còn vô cùng tuyệt vời. Bạn có thể tìm mua trên thị trường rất dễ dàng hoặc mua trực tiếp tại hutu.vn vô cùng tiện nợi, hàng giao tận nơi. 

Đặc trưng của Tây Bắc phải kể đến Hạt mắc kén

Mang hồn Tây Bắc mà không nơi đâu có được phải kể đến Hạt mắc kén nó là một loại gia vị đặc trưng của vùng Tây Bắc. Bởi nó không chỉ được người dân nơi đây đặc biệt yêu thích mà bất cứ thực khách nào đã từng nếm thử một lần sẽ đều vương vấn hương vị thơm ngon này, đúng như câu nói nó mang hồn của vùng đất trời Tây Bắc, bởi nó được làm từ các sản phẩm đặc trưng mà chỉ có vùng này mới có được. Ăn kèm với các sản vật Tây Bắc thì mới toát lên được hết vẻ đẹp và cái hồn của món ăn đặc trưng của người Tây Bắc.

Một món mà thực khách mua rất nhiều khi đến thăm vùng đất này đó là Mật ong rừng

Bởi sản phẩm chất lượng được nhiều người tin dùng truyền miệng cho người thân. Đây là đặc sản lâu đời nhất được mọi người biết đến và nổi tiếng từ  lâu. Đặc trưng của mật ong rừng bởi chất lượng mật tốt, sách đặc, màu vàng óng và có tác dụng chữa bệnh, bồi bổ sức khỏe rất tốt và uy tín thương hiệu được khẳng định qua nhiều năm.

Miến dong riềng Hà giang

Nói đến Hà giang người ta nghĩ đến một miền đất địa đầu của tổ quốc với cảnh vật thiên nhiên hùng vĩ với vô số đặc sản mà bất ký khách du lịch nào một lần đến Hà Giang cũng phải suýt xoa và thừa nhận. Nơi đây được thiên nhiên ban tặng nhiều sản vật quý, cùng với sự chăm chỉ và chất phác của người dân đã làm nên những sản vật mà không nơi nào có được cái hương vị như của Hà Giang. Đó là sự kết tinh của đất trời của bàn tay khéo léo của sự tỉ mỉ và tâm huyết trong từng sản phẩm.

Miến dong riềng Hà giang Hutu sản phẩm chất lượng cho bữa ăn đậm vị

Miến dong riềng Hà Giang được làm từ những cây dong riềng mọc tự nhiên được bà con thu hoạch và chế biến hoàn toàn thủ công. Sợi miến dai ngon, không tẩy trắng, không chất bảo quản, chúng tôi tự tin về chất lượng sản phẩm miến dong riềng Hà Giang mang đến hương vị thuần việt và sức khoẻ đến mỗi bữa ăn gia đình Việt.

Trên đây là chỉ là một số ít sản phẩm đặc trưng của con người Tây Bắc nồng nàn hiếu khách. Trong bài viết nhỏ của mình đề cập tới, nếu có dịp hãy đến ngay với Tây Bắc thưởng thức đặc sản núi rừng, cảm nhận cái tình người của con người nơi đây để thêm yêu con người và cuộc sống bạn nhé. Với phương châm "Đặc sản vùng miền Chất lượng" hutu.vn mang lại cho bạn các sản phẩm Tây Bắc "chính hãng" được làm từ các sản vật địa phương và do chính tay con người Tây Bắc làm ra, hãy đến với chúng tôi để trải nghiệm hương vị đặc sản Tây Bắc, thưởng thức cái hồn Tây Bắc trong từng sản phẩm.