Cách làm thịt lợn khô bằng nồi chiên không dầu, chảo chống dính cực ĐỈNH

Thịt lợn khô rất hợp để làm món nhậu lai rai cho bữa tiệc đãi khách càng thêm xôm tụ. Từng sợi khô heo tẩm ướp gia vị đậm đà, vừa cay cay, vừa thơm thơm khiến cho cả mâm cơm như rộn ràng hơn. Nếu bạn e ngại việc mua thịt lợn khô ngoài hàng vừa đắt đỏ, vừa không đảm bảo vệ sinh thì có thể tự tay làm thịt lợn khô tại nhà. Với 2 cách làm thịt lợn khô bằng nồi chiên không dầu và cách làm khô heo bằng chảo chống dính đơn giản mà cực ngon dưới đây, chắc chắn bạn sẽ hoàn toàn bất ngờ với thành phẩm thịt heo khô của mình!

1. Cách làm thịt lợn khô bằng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu là một trong những thiết bị nhà bếp đang vô cùng HOT hiện nay. Rất nhiều chị em phụ nữ đã ưu ái đặt cho thiết bị này biệt danh “nồi chiên thần thánh”. Đơn giản vì đây là thiết bị bếp giúp tối ưu hóa thời gian nấu nướng, đơn giản hóa các công đoạn chế biến mà vẫn cho ra những món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

Không chỉ hỗ trợ đắc lực cho việc chế biến các món chiên, rán…, với một chiếc nồi chiên không dầu, bạn hoàn toàn có thể làm được món thịt lợn khô cho cả gia đình mình thưởng thức. Vậy cách làm thịt lợn khô bằng nồi chiên không dầu như thế nào? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm thịt lợn khô: Thịt nạc heo 1kg, gừng, sả, ớt, tỏi, bột ớt, dầu hào, dầu điều, bột nghệ, ngũ vị hương, đường, hạt tiêu, bột canh, dầu ăn

Cách làm thịt lợn khô dùng nồi chiên không dầu

Thịt lợn sau khi sơ chế sạch bạn thái dọc thớ thành miếng to bản, dày khoảng 5mm. Gừng, tỏi, sả bóc vỏ, ớt băm nhuyễn. Cho thịt lợn, gừng, sả, tỏi, ớt cùng với bột ớt, dầu hào, dầu điều, bột nghệ, ngũ vị hương, đường, hạt tiêu, bột canh vào tô lớn. Dùng bao tay trộn đều và ướp thịt trong khoảng 6 – 8 tiếng để thịt ngấm gia vị. Nếu không có thời gian thì bạn cũng cần phải ướp thịt ít nhất 3 tiếng đồng hồ để đảm bảo các nguyên liệu tẩm ướp ngấm đều vào thịt.

Thịt sau khi đã tẩm ướp xong thì bạn cho vào nồi, đun trên lửa vừa. Đun đến khi thấy miếng thịt cạn còn chút nước, thịt lợn không còn màu hồng thì bạn cho thịt ra đĩa. Để nguội rồi xé sợi vừa ăn. Tiếp đó, bạn cho thịt vào trong khay của nồi chiên không dầu để làm khô thịt. Bạn có thể để nhiệt độ nồi chiên ở khoảng 170 độ C, thời gian khoảng tầm 15 phút. Thỉnh thoảng mở nồi chiên ra, dùng đũa đảo thịt để thịt lợn được sấy khô đều cho tới khi đạt độ khô như bạn mong muốn là được.

2. Cách làm khô heo bằng chảo chống dính

Nếu không có nồi chiên không dầu thì bạn hoàn toàn có thể tận dụng chảo chống dính để làm món khô heo. Cách làm khô heo bằng chảo chống dính cũng rất đơn giản, dễ thực hiện. Tuy nhiên, với cách làm bằng chảo chống dính thì bạn sẽ mất thời gian, công sức nhiều hơn một chút.

Về phần nguyên liệu cần chuẩn bị để làm khô heo thì cũng tương tự như khi làm thịt heo khô bằng nồi chiên không dầu. Thịt heo sau khi sơ chế sạch cũng sẽ được thái miếng to bản, dọc thớ với độ mỏng vừa phải và cho vào ướp cùng với các loại gia vị giống như cách làm với nồi chiên không dầu.

Sau khi thịt heo đã tẩm ướp ngấm gia vị thì bạn cũng cho thịt vào nồi, đun đến khi thấy thịt heo đã chín khoảng 85% thì cho ra đĩa để nguội. Nếu bạn thích ăn khô heo dạng sợi thì có thể xé sợi, hoặc để nguyên cả miếng heo khô đều được.

Tiếp theo đó, bạn cho chảo chống dính lên trên bếp, đun nóng chảo rồi cho thịt heo khô vào, đảo đều trên lửa nhỏ để làm khô thịt heo. Khi thực hiện công đoạn này, bạn cần chú ý canh lửa cho không quá to cũng không quá nhỏ. Thịt heo nên đảo đều tay, liên tục để bay hết hơi nước có trong thịt cho tới khi thịt đạt độ khô như mong muốn là được. 

Qua bài viết trên đây chắc hẳn các bạn đã biết cách tự làm thịt lợn khô tại nhà bằng nồi chiên không dầu và chảo chống dính như thế nào cho ngon và nhanh chóng nhất. Chúc các bạn thành công với 2 cách làm này để có được những đĩa thịt heo khô thật ngon mời khách.

Trong trường hợp bạn không có thời gian để tự tay làm món thịt lợn khô tại nhà, hoặc không tự tin với tay nghề đầu bếp, nấu nướng của mình thì bạn có thể liên hệ Hutu.vn để mua ngay thịt lợn khô NGON – CHUẨN – SẠCH cho gia đình.

Hutu là đại lý chuyên kinh doanh, phân phối đặc sản vùng miền UY TÍN – CHẤT LƯỢNG hàng đầu hiện nay. Tất cả các sản phẩm đặc sản tại đây đều cam kết hàng chuẩn, chính hãng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như chế biến đúng theo hương vị truyền thống, mang đến cho Quý khách hàng cơ hội thưởng thức những món ngon chuẩn vị trên mọi miền đất nước. Còn chần chừ gì nữa mà không nhấc điện thoại, gọi ngay cho số Hotline của Hutu để được tư vấn, báo giá miễn phí!